Desde que seja garantido as dimensões, podes colocar o rolamento que quiseres, agora se calhar não fará sentido. As diferenças de caracteristicas têm a ver com cargas, dissipações térmicas, rotações, etc... e por isso existem variadissimas formas de rolamentos que jogam com estes factores todos.
Quanto a marcas, qq das três é boa.
Quanto a suavidade e em relação aos rolamentos do quadro, penso que nem conseguiremos ter essa percepção, se reparares não há nenhum rolamento do quadro que gire os 360° (não estou a falar de rolamentos de cubos nem de eixos pedaleiros, esses são à parte), quanto muito movem-se um pouco quando a escora oscila e até podemos pensar, então um rolamento que é feito para rodar e rodar a X rotações, na bike nem chega a dar uma volta, não parece muito lógico mas de facto é o que se passa. Até posso pensar que por este mesmo facto o rolamento possa ter um desgaste não uniforme, mas isto é só uma teoria minha que vale o que vale...
Se estivermos a falar de rolamentos para cubos (e tb os restantes), eu penso que qq das marcas indicadas servirá perfeitamente na questão da fiabilidade e suavidade, pois estas são as mais uilizadas na indústria (pelo menos na indústria que eu conheço) e em aplicações sujeitas a muito maior desgaste e com graus de precisão muito elevados. Eu poderia dar exemplos de máquinas que conheço, que utilizam rolamentos destas e doutras dimensões que aguentam cargas de trabalho que não têm nada a ver com as bikes, e estes duram e muito...há é que manter a boa lubrificação dos mesmos e garantir que estes não oscilem nas caixas ou veios que os suportam.
Eu aconselharia a quem tem bikes com rolamentos sem serem selados, a trocá-los por selados, porque as lavagens e a introdução de areias vão fazer com que os mesmos tenham um maior desgaste e tb certas prisões ou barulhos, pois areias e esferas / pista não joga lá muito bem !!!
Ainda outro promenor, areia ou outro qq material dentro do rolamento muita vezes provoca prisão e esta prisão pode provocar rotação do rolamento na caixa do mesmo quando este é sujeito a movimento, ora não convém esta rotação porque se houver material que será sujeito a desgaste, será neste caso o aluminio do quadro e não o aço do rolamento, e já tás a ver o filme da coisa...