Acho que estão aqui a fazer algumas confusões em relação a linha da corrente..
Vamos por partes.
Na pedaleira de 3 pratos temos 3 "sitios" onde encaixar os pratos, ou seja, o 1º prato, 2º e 3º
No fundo se retira-mos o 3ºprato da pedaleira de 3 pratos, não muda-mos nada na pedaleira, apenas a corrente vai ficar mais torta se usar-mos o prato pequeno com os carretos pequenos, porque a pedaleira não têm uma linha de corrente ideal para ser usado o 1º prato com os últimos carretos mais "pesados" da cassete, e o 2º prato vai ficar com a mesma linha de corrente que tinha antes, nada é alterado.