Não sei se ja foste ao medico ou nao, mas espero que andes melhor =)
Em relação à lactose e ao leite é a tal situação que nao só da pano para mangas como para pernas, meias, lençóis... hehe nunca mais acaba. O facto de muitas pessoas nao conseguirem digerir o leite mas iogurtes e queijos ja não existe problemas deve-se ao facto de nesses derivados na sua transformação é necessária a fermentação do leite. Quando ocorre a fermentação quase toda a lactose é eliminada sendo a restante uma quantidade tão irrisória (comparando com a presente no leite) que o organismo por norma nao tem problemas em digerir. Li algures que comer iogurtes ou queijos e beber leite que ajuda o organismo a digerir a lactose devido à presença dos agentes de fermentação que acabam por eliminar parte da lactose existente do leite... se isto é verdade? nao sei sinceramente, sei que nao tenho grande problema em beber leite, quer dizer extremo sem nada nao consigo (sinto-me enjoado, agoniado até dá arrepios) mas com café, cereais, chá preto e chocolate apesar que ultimamente nao tenho bebido, entra se for preciso 1litro dele se é que me faço entender...
Em relação ao sintoma da barriga fria... hmm acho que é so o facto do corpo reagir a "subita" e constante elevação da temperatura do corpo... para isso o corpo liberta liquidos(suor) e com a constante movimentação(contacto com o vento) o mesmo arrefece e consequentemente a pele/barriga... pq é que ai se sente mais frio do que nos outros sitios? local menos aerodinamico ou seja leva com o vento todo e cala-se lol ou entao nao tem nada relacionado...
o mau estar intestinal pode ser causado quer por falta de alimentação (como tinhas falado que nao tomavas pequeno almoço ou que era mesmo muito pouco) ou pode ser por algum tipo de alimentação que tenhas.. nao podemos esquecer que qualquer tipo de desporto desperta ou faz soltar a tripa como se tem por habito dizer os antigos... Com isto nao digo que pode ser o organismo a reagir a falta de sangue devido a que o mesmo fica mais concentrado nas zonas onde existe grande esforço. Daí nao vemos atletas em grandes provas a comer sandes ou algo assim (sim porque há aqueles que se rejeitam a comer barras ou geis mesmo que patrocinados) acabam por comer "ricecakes" e barras de cereais caseiras etc.
Como tenho por habito de dizer a amigos e conhecidos... o organismo é algo tao complexo que é muito dificil por vezes encontrar soluções sem ajuda especializada... podemos jogar daqui e por ali, evitar isto e abusar dali e por vezes encontramos um equilibrio... outras vezes nem por isso e daí que seja necessária uma ajuda "externa" e de preferencia especializada.
Já agora nunca subestimar o factor psicológico! acreditar que vai dar sempre "raia" vai acabar por acontecer e o mesmo em caso contrario... há que acreditar e nao somente ter esperança (claro com peso e medida para nao entrar em ilusoes
As melhoras =)