Eu só experimentei pastilhas metálicas e orgânicas. As metálicas são mais ruidosas, aquecem mais os discos e travam menos, mas também são mais baratas e mais resistentes (principalmente com água e/ou lama). Quanto ás orgânicas, são mais silenciosas, têm um travar mais suave e travam melhor, mas também são mais caras e desgastam-se mais facilmente (com água e lama então desaparecem).
Eu uso organicas e acho que compensa, mas como em tudo, a qualidade das mesmas também é importante. Por exemplo, há um ano atrás troquei as metálicas que tinha à frente por umas Avid XX orgânicas e duraram-me um ano.
Na ultima maratona em que participei meti umas orgânicas novas baratuxas (7.5€) e no fim da prova já vinham "nas lonas". A prova foi num dia de muita chuva e lama (muita mesmo) o que facilitou o desgaste das mesmas, mas de qualquer maneira não me compensou meter as baratas.
Por isso acho que se optarem pelas orgânicas convém meter umas pastilhas de qualidade. As avid XX que tinha antes (e que vou tornar a meter) custam por volta dos 16€.
Quanto ás pastilhas de outros materiais mencionadas acima, nunca experimentei.
Cumps