É perfeitamente possível pintar um quadro de alumínio. Perdes é a garantia do mesmo.
Há alguma razão especifica para queres trocar a k7?
Se, por exemplo, costumas fazer muito estradão uma k7 com saltos mais pequenos é uma boa opção.
Tudo depende do tipo de percursos que fazes. Se bem que com 3 pratos à frente não te faltam velocidades. Ao menos nisso ter 3 pratos é benéfico. Mas também é mesmo só nisso